So entstehen unsere Preise

Entsprechend der Grundsätze unseres solidarischen Handels mit politischen Bewegungen arbeiten wir nicht gewinnorientiert, sondern unsere Preiskalkulation basiert darauf, unsere Kosten zu decken. Jedes Jahr analysieren und prognostizieren wir diese, diskutieren mögliche Ausgaben sowie Einsparungen und bestimmen auf dieser Basis unsere Preise.

Unten findet ihr beispielhaft die Kalkulation unserer Preise ab dem 1.4.2026 für zwei unserer Kaffees:

1. Bio-Filterkaffees Fuego y Palabra gemahlen, 500g

2. Espresso Tierra y Luna ganze Bohne, 500g.

Warum sind einige Werte bei den beiden Kosten-Aufstellungen unterschiedlich?
Der Unterschied in den Einkaufspreisen in Euro kommt daher, dass die Kooperativen uns unterschiedliche Preise nennen. Anschließend ist der Wechselkurs zum Euro auch noch ein Faktor.
Die Transportkosten aus Mexiko bzw. Kolumbien sind ebenfalls unterschiedlich, je nach Abfahrtsort, Preisentwicklung, Angebot und wie voll der Container ist (der Preis ist pro Container, egal wie viel Kaffee drin ist; manchmal reicht die von uns aufgekaufte Menge nicht aus, um einen Container zu füllen, und gemeinsame Transporte mit anderen Kaffeekollektiven sind auch nicht immer möglich).
Bei den Kosten für die Rösterei ist vor allem ein Unterschied, ob der Kaffee gemahlen ist oder nicht – denn das Mahlen kostet extra.
Also sind die Kosten, die entstehen bis die Kaffees von der Rösterei zu uns kommen, schon recht unterschiedlich. Im Beispiel etwa zahlen wir 6,34 € für ein 500g-Päckchen Fuego y Palabra
gemahlen und 6,19 € für ein 500g-Päckchen Tierra y Luna ganze Bohne - ein Unterschied von 15 Cent. Die Kaffees, die in Einkauf und Weiterverarbeitung billiger sind, tragen also entsprechend etwas mehr zur Deckung aller anderen Kosten bei (Gehälter, Miete, Kreditzinsen, Rabatte etc.).

¹Für ein Kilo gerösteten und gemahlenen Kaffee werden 1,21 Kilo Rohkaffee benötigt.

² Unser Brutto-Einheitslohn beträgt 15 € pro Stunde. Außerdem erhält jede*r von uns 75 € steuerfreie Lohnzusatzleistungen pro Monat.

³ Zur Finanzierung der großen Ausgaben, die ein Rohkaffee-Kauf für uns bedeutet (normalerweise kaufen wir bei jeder Kooperative einmal pro Jahr den Kaffee für ein ganzes Jahr), haben wir Direktkredite von Freundinnen und Genossinnen und einen Überziehungskredit bei der Bank. Hierdurch können wir die Kooperativen direkt bezahlen, bevor wir den Kaffee verkauft haben. Auf dem kapitalistisch organisierten Kaffeeweltmarkt und auch im Fairen Handel wird der Rohkaffee von den Aufkäufern sonst häufig sehr viel später bezahlt und die Kooperativen müssen diesen vorfinanzieren.

⁴ Dies sind die Versandkosten, die nicht durch die Versandkostenpauschale, die unsere Kund*innen bezahlen, gedeckt sind – vor allem, wenn eine Bestellung über der Versandkostenfreigrenze liegt.

⁵ Deutschland ist eines der wenigen Länder, in denen zusätzlich zur Mehrwertsteuer eine Kaffeesteuer erhoben wird. Diese Kaffeesteuer beträgt immer 2,19 € pro Kilo Röstkaffee, unabhängig wie hoch der Verkaufspreis ist.